블루베리는 작고 귀여운 모양과 예쁜 보랏빛으로 보기에도 먹기에도 좋고, 맛 또한 새콤달콤하여 많은 사람들이 좋아하는 과일입니다. 블루베리는 단순히 맛있기만 한 것이 아니라, 건강에 놀라운 이점이 있어 슈퍼푸드로 불리고 있습니다. 이번 포스팅에서는 슈퍼푸드로 불리는 블루베리의 효능, 하루 섭취량과 다이어트를 위한 칼로리 정보까지 담아보았습니다.
1. 블루베리 효능
1) 뇌 건강에 도움
블루베리는 강력한 항산화제인 안토시아닌을 풍부하게 함유하고 있어, 우리 몸의 세포를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 특히 항산화제는 뇌 건강에 이로워 기억력 향상과 인지 기능 개선에 기여할 수 있습니다. 실제로 여러 연구에서 블루베리가 알츠하이머병과 같은 신경 퇴행성 질환의 위험을 낮출 수 있다는 결과가 나왔습니다. 농업 및 식품 화학 저널 연구에 따르면 이러한 항산화제는 산화 스트레스로부터 뇌를 보호하고 노화로 인한 인지저하의 영향을 줄일 수 있다 합니다. 따라서 블루베리를 정기적으로 섭취하면 노화로 인한 기억과 인지능력이 향상될 수 있습니다.
2) 심장 건강, 당뇨 예방, 면역력 강화에 도움
블루베리는 심장 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 블루베리에는 심혈관 건강에 도움이 되는 높은 수준의 섬유질과 비타민C, 비타민K 및 폴리페놀이 들어있어 혈압을 낮추고 혈관 기능을 개선하여 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다. 블루베리를 정기적으로 섭취하면 혈압 감소, LDL 콜레스테롤 수치 감소, 동맥기능 개선 효과가 있습니다. 블루베리에 들어있는 안토시아닌 성분이 인슐린 분비를 촉진합니다. 그리고 높은 섬유질 함량은 건강한 소화를 촉진할 뿐만 아니라 콜레스테롤 흡수를 줄여주어 혈당 수치를 조절하여 당뇨 예방도 효과적입니다. 면역력을 강화하는데 중요한 역할을 하는 비타민 C와 비타민 A, B, E 및 미네랄 또한 풍부하여 면역력 향상에도 도움을 줍니다.
3) 피부 건강에 도움
블루베리는 항산화제인 안토시아닌이 풍부하며, 높은 비타민 C와 비타민 E 함량으로 활성산소와 UV 노출로 인한 손상으로부터 피부를 보호하는데 도움을 줍니다. 이런 성분들은 피부 탄력과 주름개선에 필수적인 콜라겐 생성을 촉진합니다. 그리고 피부세포 보호 및 재생을 촉진하여 피부를 더욱 탄력 있고 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다.
4) 눈 건강에 도움
블루베리는 눈 건강에 긍정적인 영향을 주는 것으로 알려집니다. 블루베리에 포함된 안토시아닌은 눈의 망막을 보호하고 시력을 개선하는데 도움을 줍니다. 블루베리를 섭취하면 눈의 피로를 줄여줍니다. 컴퓨터나 스마트폰을 장시간 사용하는 현대인들에게 블루베리는 많은 도움이 될 수 있습니다. 블루베리 속의 비타민 A는 야맹증 예방에 효과적입니다. 비타민 A는 눈의 망막에서 빛을 감지하는 로돕신이라는 물질의 재생을 돕습니다. 또한, 블루베리는 혈액순환을 개선하는데 도움을 주며, 혈류를 원활하게 하여 눈 건강을 유지하는데 도움이 됩니다. 블루베리의 항산화 성분은 눈의 노화와 관련된 질환인 백내장 및 황반변성과 같은 눈 질환의 발생 위험을 줄여 줄 수 있습니다. 블루베리를 정기적으로 섭취하는 것은 눈 건강을 유지하고 개선하는데 매우 유익할 수 있습니다.
2. 블루베리 하루 섭취량 및 섭취방법
다이어트를 하거나 칼로리 섭취에 신경 쓰는 사람들에게 블루베리는 아주 훌륭한 과일입니다. 블루베리 한 컵(약 100g)에는 약 83kcal로 칼로리는 낮고 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다. 특히 블루베리는 높은 섬유질 함량으로 포만감도 오래 유지시켜 주므로 과식을 방지하고 체중관리를 하는데 효과적입니다.
블루베리의 섭취방법은 다양합니다. 아침 식사로 요거트나 시리얼에 넣거나, 스무디로 만들어 먹는 것도 좋습니다. 또한, 샐러드에 추가하면 색다른 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 블루베리 머핀이나 파이 혹은 블루베리 소스를 이용한 다양한 요리를 시도해 보는 것도 좋습니다. 이상 블루베리의 효능과 하루 섭취량 및 섭취방법에 대하여 알아보았습니다.
3. 결론: 블루베리 꾸준히 섭취
블루베리는 작고 귀여운 모양과 달콤한 맛으로 많은 사람들에 사랑받는 과일이며 영양 또한 풍부한 건강한 과일입니다. 항산화제인 안토시아닌이 풍부하여 뇌 건강, 심장 건강, 장 건강, 눈 건강 등 다양한 면에서 우리 몸에 이로움을 줍니다. 하루 1/2컵~1컵 정도의 블루베리를 꾸준히 섭취한다면 이런 건강상의 이점을 경험하게 될 것입니다. 낮은 칼로리와 높은 섬유질 함량으로 다이어트나 체중관리에도 도움이 되는 블루베리를 다양한 방법으로 드셔보시길 바랍니다.